绿豆汤告成下锅煮就错了，教你饭店不过传的配方，久煮不红易起沙

绿豆汤是夏天上桌率最高的一皆汤，炎炎的夏天，岂论是去面馆内部嗦一碗香辣又劲说念的面条，如死去炒菜馆内部点上四、五个经典的川菜。似乎店家都会为远说念而来的一又友准备满满一大壶的绿豆汤。

绿豆汤喝起来不仅解渴，在炎炎的三伏天喝的时刻，还不错有消暑解暑的作用。绿豆汤具体的功效在这里不浅易抒发，诸位不错自行搜索一下。

这个时刻有许多一又友会有疑问。为什么饭铺里熬出来的绿豆汤会吐花，况兼激情终点的绿？而我方在家岂论煮多久。煮出来的绿豆比拟硬，不会吐花，甚而还有许多一又友煮出来的绿豆汤，激情发红。

还有许多一又友比拟深嗜，明明是绿色的豆子为什么还会煮出红色的水？说到这里了，小付今天为环球共享一下煮绿豆汤的技术和法子。夏天天气炎暑，煮绿豆汤的时刻，要谨记这2决窍，保证煮出来的绿豆个个吐花，况兼汤色不发红。

【好意思食共享--- 绿豆汤的正确作念法】

——【运行制作】——

【主料】：绿豆

第一步：领先凭证家东说念主的数目准备适量的绿豆，把绿豆放进盆中，加入适量的净水将绿豆清洗干净。

第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入适量的沸水加绿豆焯一下水，比及水放凉以后，把小碗放到雪柜内部冻一下。把绿豆和绿豆中的水冷冻整夜，给它冻成冰块。

还有一种法子便是绿豆清洗干净以后放进锅中煸炒，把绿豆煸出水分。煸炒出来，简略煸炒三分钟以后捞出，告成下锅煮。这种法子熬出来的绿豆汤激情偏红一丝，咱们在煮的时刻不错加少量的白醋，这么能使绿豆汤的激情不掉色。

第三步：经由冻了整夜的绿豆汤，告成放进砂锅先解冻，然后再加水煮。因为咱们的自来水是偏碱性的，绿豆煮的时刻遇碱性后容易变红。是以咱们在煮绿豆汤的时刻，只需加一勺白醋或者少量的柠檬汁。大火煮至忻悦以后转小火焖煮20分钟，终末出锅前凭证个东说念主口味加入少量的白砂糖就不错了。

这么煮出来的绿豆不仅激情不会变红，况兼还会吐花，喝起来十分的可口。